Tilaa Häät-uutiskirje

Unelmoitko häistä? Häät-viikkokirjeet sisältävät Häät-tiimin kokoamia hääaiheisia ideoita, inspiraatiota, tietoa ja vinkkejä, ja saat ne sähköpostiisi maksutta. Voit peruuttaa uutiskirjeen tilauksen milloin haluat.

Parisuhde

Löydä syvyyttä parisuhteeseen ruokapöydän äärellä: Häät-tiimin jäsenet jakavat omat lohturuokareseptinsä

Mitkä ovat teidän yhteisiä lempiruokianne? Jos haluatte syventyä juttelemaan pitkän kaavan kautta, mikä resepti silloin otetaan esille? Tai mihin ravintolaan suuntaatte?

Etsikää syvempää merkitystä parisuhteellenne arjen ruokahetkistä. Häät-tiimin jäsenet kokosivat yhteen reseptit, jotka ovat muodostuneet heidän lemppareikseen omassa parisuhteessa tai perheen arjessa.

Liinan resepti okonomiyaki japanilainen munakas

Kuva Daniel Hooper Unsplash

Liinan peruna-okonomiyaki eli japanilainen kasvispannari

Liinan perheessä tehdään Japani-ikävään okonomiyaki-munakasta ja haaveillaan samalla seuraavasta matkasta kirsikankukkien maahan.

Japanilainen okonomiyaki on on helppo, nopea ja maistuva ruoka, eräänlainen suolainen pannukakku. Se on Japanissa katu- ja baariruokaa, josta jokaisessa kaupungissa on omanlainen versio. Okonomiyakia valmistetaan erilaisista aineksista, kuten kaalista, porkkanasta, lihasta tai merenelävistä, jotka yhdistetään pannukakkutaikinaan ja paistetaan pannulla lättyinä. Liinan perheen versio on suomalainen muunnos, jossa kaali on korvattu perunalla ja munakas valmistetaan vohveliraudalla. Pottu-okonomiyaki on nopeaa ja maukasta kasvisruokaa helposti saatavissa olevilla, japanilaisilla mausteilla höystettynä. 

2 annosta 
Valmistus 30 min
 
150 g perunaa
50 g porkkanaa
50 g purjoa
2 kananmunaa
1 dl vettä
2 rkl soijaa
1 tl sokeria
1/4 tl suolaa
ripaus mustapippuria
1 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1-2 rkl öljyä
 
Tarjoiluun
teriyakikastiketta
majoneesia
ruohosipulia tai kevätsipulia
seesaminsiemeniä

Raasta perunat ja porkkana karkeaksi raasteeksi. Hienonna purjo joukkoon.

Sekoita kananmunat, vesi, soija, sokeri ja suola. Lisää vehnäjauho ja leivinjauhe. Sekoita kasvisraaste taikinaan.  

Paista useita vohveleita vohveliraudalla tai paista ns. perinteisesti kaksi isompaa ja paksumpaa paistinpannulla. Paistoaika 2-4 min puoli, kunnes saanut hieman väriä. Käännä varoen.

Koristele pannari raidalliseksi teriyakikastikkeella ja majoneesilla. Lisää päälle vielä ruohosipulia ja seesaminsiemeniä.

Lautasella pasta cacio e pepe

Kuva Häät.fi

Sonjan italialainen pastaresepti Civilien cacio e pepe

Sonja puolisoineen ihastui Italian-matkalla perinteiseen ja yksinkertaisen herkulliseen pastaan nimeltä cacio e pepe. Tarvitset vain hyvälaatuista pastaa, runsaasti pecorino-juustoa, voita ja vastarouhittua mustapippuria. Sekoitusvaiheessa on hyvä, että pastan kimpussa on kaksi käsiparia. Yksinkertaisuudestaan huolimatta reseptin onnistuminen ei ole aina taattu, vaan voitte harjoitella reseptin perfektointia vaikka joka kuukausi. Maku on joka tapauksessa kerta toisensa jälkeen huikea.

2 annosta
Valmistus 20 min

350 g hyvälaatuista pastaa
2 tl tuoretta rouhittua mustapippuria
2 rkl voita
2 dl pastan keitinvettä
200 g pecorinojuustoa hienoksi raastettuna
sormisuolaa

Laita pasta keittymään suolattuun veteen.

Kuumenna pannulla rouhittua mustapippuria muutama minuutti. Lisää voi ja paista hetki.

Sekoita joukkoon 2 dl pastan keitinvettä ja anna poreilla. Sekoita kuumalla pannulla joukkoon valmiiksi valutettu pasta ja pecorino vauhdikkaasti ja huolellisesti: tässä vaiheessa lisäkädet ovat tarpeen.

Mausta sormisuolalla ja nauti heti!

Marian välimerellisen kasvisruoka kikherneistä

Kuva Marekonline Pixabay

Marian pataresepti: Kikherneitä ja mangoldia Välimeren rannalta

Maria on löytänyt puolison kanssa vietettäviin iltoihin välimerellisen kasvisruoan kikherneistä. 

4 annosta
Valmistus noin 60 min (+ mahdollinen kikherneiden liotusaika)

500 g kikherneitä
300 g lehtimangoldia tai pinaattikiinankaalia
neitsytoliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä
1 pala leipää
1 rkl paprikajauhetta
2 kypsää tomaattia, raastettuna
suolaa

Laita kikherneet likoamaan veteen edellisenä iltana vedessä tai käytä reseptissä valmiiksi keitettyjä kikherneitä purkista.

Keitä liotettuja kikherneitä veden kanssa painekattilassa huuhdeltujen mangoldinlehtien kanssa. Lisää myös suolaa ja tilkka öljyä ennen kattilan sulkemista. Anna kypsyä 35 minuuttia. Voit käyttää myös tavallista kattilaa.

Kuullota sillä välin valkosipulia ja leipää pannulla öljyssä. Siirrä pois pannulta ja murskaa soseeksi.

Paista samalla pannulla kaksi kypsää tomaattia, ja raasta ne.

Lisää paprikajauhe ja survottu leipä-valkosipulitahna pannulle.

Kun kikherneet ovat valmiita, lisää joukkoon kastike pannulta ja hauduta vielä hetki miedolla lämmöllä.

Mokkapalat värikkäillä nonparelleilla

Kuva Pirkko Seitsenpiste Pixabay

Sannan perheen lohtuherkku mokkapalat

Aikoinaan junnulätkä-äitinä ja aktiivisena peruskoululaisen huoltajana toiminut Sanna tuli vuosien aikana leiponeeksi lukuisia eri versioita mokkapaloista, joista nauttivat niin oma perhe, opettajat kuin jääkiekkoturnausvieraat. Tästä Sannalle jäi mieleen se odotus, kun perheenjäsenet kyselivät keittiössä reunapaloja. "Saisiko ottaa edes yhden palan?"

Nykyisinkin kysymys ”Leipoisinko jotain? Mokkapaloja?” tuo positiivisen hyvän mielen tuulahduksen perheeseen. Mokkapalat ovat Sannan perhettä yhdistävä leivonnainen, joka onnistuu aina ja antaa monta nautinnollista kahvihetkeä.

Pellillinen
Valmistus noin 60 min

3 munaa
3 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
½ dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 ½ dl maitoa
1 dl (100 g) sulatettua voita tai margariinia

Kuorrute
300 g tomusokeria
½ dl kaakaojauhetta
2 rkl sulatettua voita tai margariinia
n. 4 rkl vahvaa kahvia

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita varovasti nostellen.

Lisää maito ja sulatettu voi tai margariini. Sekoita taikina tasaiseksi ja levitä reunalliselle, leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Paista 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Valmista kuorrute. Mittaa kulhoon tomusokeri, kaakaojauhe, sulatettu voi ja kahvi. Sekoita tasaiseksi. Jos kuorrute tuntuu löysältä, lisää hieman tomusokeria. Paksua kuorrutetta voit ohentaa puolestaan kahvilla.

Levitä kuorrute lämpimän torttulevyn pinnalle ja ripottele päälle värikkäitä strösseleitä.

Jokaiselle oma lempipizza

Kuva DesignDrawArtes Pixabay

Pizzailloista perinne

Tanjan perheen lohturuokana toimii klassisesti pizza. Pizzailta on se hetki, kun he perheenä kokoontuvat keittiöön tekemään ja olemaan yhdessä.

Tanjan perheellä on tällä hetkellä melkoista menoa arjen haasteineen, kuten varmasti monella perheellä. 10-vuotiaat kaksostytöt Isla ja Isella ovat tehneet omat pizzansa jo ihan pienestä asti. Kinkku-ananas-täytteisiin on vuosien aikana saanut lisätä pepperonin silloin tällöin. Eipä tarvi pizzapäivinä miettiä maistuuko ruoka kaikille vai ei, hah!

Tätä perinnettä perhe yrittää pitää yllä joka viikko. Ne on ne pienet, yksinkertaiset ja arkiset hetket, jotka jäävät muistoihin ikuisesti. "Uskoisin, että kun lapsemme aikuisina tekevät pizzaa, he palaavat tunnemuistoissaan lapsuuden hetkiin."

Melko usein mennään helpoimman kautta: ladotaan täytteet valmiisiin pohjiin ja alle tomaattipyreetä. Mutta jos joskus on ekstra-aikaa, tämä Henri Alénin paras tomaattikastike pizzaan (lähde: IS) vie pizzaelämyksen todellakin seuraavalle tasolle!

Aperol Spritz auringonlaskun aikaan Venetsiassa Italiassa

Kuva Olilynch Pixabay

Sarin makumuisto Aperol Spritz

Sarille tuli ensimmäisenä mieleen aurinkoinen drinkki Aperol Spritz, joka on hänelle ja puolisolleen yhteinen makumuisto Italian-matkoilta. Heille sen maku tuo kutkuttavasti mieleen kauniit auringonlaskut ja uusien makuelämysten odotuksen, kun sen nauttii italialaiseen tapaan aperitiivina ennen illallista.

Oikea Aperol Spritz tehdään italialaisesta Aperol-katkerosta ja prosecco-kuohuviinistä, joihin lisätään soodavettä, jääpaloja ja appelsiininviipaleita. Juoman synnyinseudulla Veneton alueella juomaan on joskus lisätty appelsiinisiivun lisäksi myös oliivi, mutta voit tarjoilla oliiveja myös erikseen pienenä suolapalana.

1 annos

paljon jäitä
9 cl prosecco-kuohuviiniä
6 cl Aperolia
3 cl soodaa
pari appelsiininviipaletta

Tee tai osta etukäteen isoja jääpaloja, jotka eivät sula nopeasti. Jäiden tarkoitus on pitää juoma kylmänä, ei laimentaa sitä.

Kokoa juoma isoon jalalliseen lasiin. Täytä lasi jäillä. Kaada lasiin ensin proseccoa ja lisää vasta sen jälkeen Aperolia. Lisää viimeiseksi pieni tiraus soodaa tai esim. appelsiinilla maustettua kivennäisvettä.

Viimeistele juoma vastaleikatuilla puolikkailla appelsiininsiivuilla.

Vinkki!

Jos teillä on mielessä maa, jonka ruokia te molemmat rakastatte, lähtekää sinne häämatkalle tai häiden vuosipäivämatkalle!

Koonnut: Sari Yli-Salomäki

Muokattu: 17.12.2024

Lue Häät-lehdestä!

Lue Sarin pääkirjoitus parisuhteen ruokahetkistä Häät-lehdestä 1/2025 (ilm. 8.1.2025).

Sulhasten vinkit ja hääparien koskettavat rakkaustarinat pääosassa upeassa Häät-lehdessä 1/2025 tammikuussa

Ihanan romanttinen uusi Häät-lehti 1/2025 ilmestyy näköislehtenä 26.12.2024 ja painettuna Lehtipisteisiin 8.1.2025. Klikkaa artikkeliin ja osta lukuoikeus verkkolehteen.

Lue lisää samasta aiheesta

Mitä tehdä jos hääsuunnittelu ahdistaa?

Juhlien suunnitteluun voi kyllästyä ja homma alkaa maistua vastenmieliseltä. Mitä tehdä?

Yksin hääkuplassa? Näin selviät hääsuunnittelun yllättävästä yksinäisyydestä

Niin ainutlaatuista kuin omien häiden suunnittelu onkin, moni tuntee tipahtavansa onnellisuuden kupl...

Julistetaan häärauha – kaikille hyvää mieltä hääjärjestelyihin

Kaikenlainen apu on hääparille aina tarpeen. Tarkka paikka on mikä liikaa. Hienovaraisuus on valttia...

Me-hengen ydin on tasapaino yksilöllisyyden ja yhdessäolon välillä

Me-henki syntyy arjen valinnoista, avoimesta puheesta ja yhteisistä arvoista. Näin rakennat vahvan j...

Morsian taltuta häästressi: Neljä takuuvarmaa vinkkiä!

Lue muun muassa Anna Perhon räiskyvän huikeat vinkit stressin selätykseen.

Hyvän avioliiton resepti

Onnellisissa liitoissa puolisot ajattelevat toisistaan positiivisesti ja ihailevat toisiaan. Nämä tu...

Mainos: Wohls

Kartanohäät järven rannalla – Wohls hurmaa historiallaan ja huolettomalla juhlapäivällä

Kun etsitte hääpaikkaa Uudeltamaalta, jossa yhdistyvät historiallinen kartanomiljöö, kaunis järvimaisema ja sujuvat juhlapäivän järjestelyt, kannattaa suunnata katse Kirkkonummelle. Vain noin 35 minuutin ajomatkan päässä Helsingistä sijaitseva Wohls tarjoaa kaksi erilaista juhlatilaa häihin.

 

Tarjolla on romanttinen Wohls Gård noin 65 hengen juhliin sekä tunnelmallinen Wohls Stallin jopa 150 vieraan hääjuhliin. Wohlsin vahvuus on kokonaisuus, jossa samaan paikkaan yhdistyvät juhlatilat, järvenrantamiljöö, vihkimismahdollisuus ja kokenut juhla-alan tiimi, jonka avulla järjestät helpot häät.

Kartanohäät Wohls Gårg Kirkkonummi kesäinen kartanopuisto

Kaksi erilaista häätilaa – kartanoromantiikkaa tai rouheaa kiviseinää

Wohlsissa voitte valita juhliinne juuri teidän tyyliinne sopivan tunnelman. Wohls Gård on 1800-luvun alun kustavilaistyylinen kartanorakennus, jonka huolella entisöidyt salit, kristallikruunut, kaakeliuunit ja puutarha- sekä järvinäkymä luovat arvokkaat puitteet romanttisille kartanohäille. Kartanorakennuksessa on pöytäpaikat noin 60–65 hengelle, ja kesäisin juhla voi laajentua myös terassille ja juhlatelttaan.

Kartanohäät Wohls Stall Kirkkonummi ulkokuva

Jos taas haaveissanne on suurempi hääjuhla, Wohls Stall tarjoaa tilaa jopa 150 vieraalle. Vanhaan kivinavettaan toteutettu juhlatila hurmaa kiviseinillään, tammipöydillään ja mukautuvalla tunnelmallaan. Wohls Stall sopii erinomaisesti sekä näyttäviin kesähäihin että ympärivuotisesti järjestettäviin juhliin. Wohls Stall on nopeasti noussut suureen suosioon, ja erityisesti kesäkauden lauantait varataan usein 1½ - 2 vuotta etukäteen.

Wohls Gårdin juhlatila Wohls Stall katetut hääpoydät vanhassa tallissa

Kuva Frida Steiner / Wohls

Wohls Stall on huolella remontoitu juhlatila vanhassa tallissa. Se on sopiva häätila jopa 150 hengen juhliin
Kartanohäät Wohls Gårg Kirkkonummi vihkipaikka jarvellä
Vihkiseremonia järjestyy tunnelmallisesti järven rannalla puutarhan ja laiturin tuntumassa.

Vihkiminen ja hääjuhla samassa paikassa helpottaa päivää

Yhä useampi hääpari haluaa keskittää koko hääpäivän yhteen paikkaan – eikä syyttä. Kun vihkiminen ja juhla järjestetään samassa miljöössä, päivästä tulee vieraillekin sujuvampi ja tunnelma säilyy katkeamattomana alusta loppuun. Wohlsissa vihkiseremonia voidaan järjestää järven rannalla puutarhan ja laiturin tuntumassa. Jos sää ei suosi, käytössä on myös katettu varatila, esimerkiksi Wohlsin Paviljonki.

Järvenrantamaisema, avara kartanopuutarha ja ruusutarhat tekevät Wohlsista myös poikkeuksellisen kauniin kuvausympäristön. Samassa paikassa onnistuvat niin vihkiminen, häämaljat, illallinen kuin iltajuhla – ilman siirtymiä ja turhaa säätöä.

Kartanohäät Wohls Gårg Kirkkonummi häät talvella

Häät ympäri vuoden – myös talvihäät ja perjantaihäät kiinnostavat yhä enemmän

Wohlsin juhlatilat ovat käytössä ympäri vuoden, joten paikka sopii hyvin myös tunnelmallisiin talvihäihin. Kauniisti entisöity kartanorakennus tarjoaa lämminhenkisen ympäristön silloin, kun haaveissa ovat intiimit talvihäät kynttilänvalossa ja historiallisessa miljöössä. Wohlsissa on myös huomattu, että lauantain rinnalle on noussut muitakin suosittuja hääpäiviä.

– Tämä on nouseva trendi ja näitä kysytään meiltä yhä enemmän. Olemme viime vuosina nähneet myös, että muitakin viikonpäiviä kuin lauantaita kysytään hääjuhlille – esimerkiksi perjantaihäät ovat meille jo ihan arkipäivää, kertoo Wohlsin myyntivastaava Annika Sederholm.

Wohls Gard ruokasaliin katettu hääpöytä

Kuva Mikaela Metelinen / Wohls

Wohlsin kartanon lämminhenkisiin sisätiloihin mahtuu järjestämään hääjuhlan noin noin 60–65 hengelle.

Huoleton juhlapäivä syntyy kokemuksesta

Wohlsissa on kokemusta satojen hääjuhlien toteuttamisesta, ja se näkyy palvelussa. Kun juhlia suunnitellaan yhdessä kokeneen tiimin kanssa, moni sellainen asia tulee huomioitua jo hyvissä ajoin, jota hääpari ei ehkä itse vielä osaisi ajatella. Tavoitteena on poistaa turhaa stressiä ja tehdä järjestelyistä mahdollisimman sujuvia.

– Haluamme ennakoida ja poistaa huolet, jotta hääpari voi keskittyä täysin juhlapäivästä nauttimiseen, paljastaa Wohlsin myyntivastaava Annika Sederholm.

Huolettoman kokonaisuuden tueksi Wohls tarjoaa myös valmiin Kartanohäät-paketin, joka helpottaa etenkin silloin, kun toiveena on selkeä ja sujuva tapa rakentaa juhlapäivä. Yksityiskohdat käydään silti aina läpi yhdessä hääparin kanssa, jotta lopputulos tuntuu aidosti omalta. Wohlsin omilla hääsivuilla Kartanohäät-paketti nostetaan esiin valmiina ratkaisuna juuri tällaisiin kartanohäihin.

Wohls Gård ruokasali katettu hääpöytä

Kuva Mikaela Metelinen / Wohls

Tarjoilut, juomat ja hääkakku saman kokonaisuuden osana

Wohlsin pitkäaikainen cateringkumppani on News Catering, joka toteuttaa tarjoilut erilaisiin hääjuhliin buffetista pöytiin tarjoiltuun illalliseen. Hyvä ruoka on iso osa onnistunutta juhlaa, ja siksi tarjoiluissa nojataan kokeneeseen kumppaniin, joka tuntee paikan ja juhlapäivien rytmin.

Juomapalveluissa on hyvä huomioida, että Wohls Gårdissa on vuoden 2026 alusta käytössä anniskeluoikeudet, mikä helpottaa juomien suunnittelua ja budjetointia kartanorakennuksen puolella. Wohls Stalliin omat alkoholijuomat ovat edelleen mahdollisia, mikä voi olla monelle hääparille tärkeä valintaperuste isompaa juhlaa suunniteltaessa.

– Anniskelu, tekee juhlien järjestämisestä helppoa, kun ei tarvitse arvioida juomien kulutusta. Jotta budjetti pysyy hallinnassa, olemme panostanee siihen, että tarjolla on aina hyvän hinta-laatusuhteen tuotteita. Nykyään on myös yleinen käytäntö, että alkumaljat ja ruokajuomat tarjotaan, mutta loppuillan juomat jokainen maksaa itse baarissa, vinkkaa Wohlsin myynti- ja markkinointipäällikkö Thomas Junell.

Jos hääkakulta toivotaan näyttävyyttä ja viimeisteltyä ilmettä, Wohls tekee yhteistyötä The Art of Cakesin kanssa. Wohlsin juhliin toteutettavat kakut valmistetaan paikan päällä juuri näihin juhliin.

Kartanohäät Wohls Garg Kirkkonumm terassi ja juhlateltta
Wohlsin kesähäät laajentuvat helposti myös terassille ja juhlatelttaan.

Yhteistyökumppanit auttavat koristeluista kuljetuksiin

Hääpäivä rakentuu monista yksityiskohdista, eikä kaikkea tarvitse hoitaa yksin. Wohlsin yhteistyöverkosto auttaa esimerkiksi koristeluissa, kuljetuksissa ja muissa juhlapäivän käytännöissä. Wohlsin omilla sivuilla esiin nousevat muun muassa Kirkkonummen Kukka kukkakoristeluiden sekä Åbergin Linja kuljetusten osalta, mikä tekee kokonaisuuden koordinoinnista helpompaa.

Kartanohäät Wohls Gårg Kirkkonummi maisemat kesäiselle järvelle

Lue vinkkejä hääsuunnitteluun Wohlsin blogista

Jos hääpäivän suunnittelu on vasta alussa tai haluatte vertailla vaihtoehtoja rauhassa, Wohlsin blogista löytyy hyödyllisiä artikkeleita muun muassa hääjuhlan suunnittelun aloittamisesta, juhlapaikan valinnasta ja ajoissa varattavista palveluista.

Näin aloitat onnistuneen hääjuhlan suunnittelun

Juhlapaikan valinnan kolme tärkeintä

Hääjuhlien suunnittelu – varaa nämä hyvissä ajoin

Ota yhteyttä ja pyydä tarjous

Etsittekö hääpaikkaa järven rannalta? Kirkkonummella onnistuvat sekä pienemmät kartanohäät että suuremmat juhlat! Wohlsin kaksi juhlatilaa tarjoavat vaihtoehtoja erilaisiin toiveisiin, ja etukäteen pääset tutustumaan tiloihin virtuaaliesittelyn kautta.
Löydettyämme yhdessä kiinnostavan, vapaan päivämäärän sovimme mielellämme myös esittelyn paikan päällä.

Wohls Gård Ab

Volsintie 605 B, Kirkkonummi
Puhelin 010 299 6600 (ma–pe klo 9–15)
Sähköposti varaukset@wohls.fi

IG @wohlsgard
FB @wohlsgard