Leivo kookos-kaakaokakku kahvikakkubuffaan

Leivo kookos-kaakaokakku kahvikakkubuffaan

Kokoa suloinen jälkiruokapuffet kahvikakuista. Tässä Häät-lehden toimituksen suosikkiresepti!

Kookos-kaakaokahvikakku

250 g voita

2,5 dl sokeria

5 munaa

5 dl vehnäjauhoja

4 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilijasokeria

2 dl kermaa

2 dl kookoshiutaleita

 

  1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi.
  2. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vanilijasokeri keskenään.
  3. Lisää osa jauhoista voi-sokeriseokseen. Lisää sitten munat yksitellen, voimakkaasti vatkaten.
  4. Lisää loput jauhot, kookoshiutaleet ja kerma vuorotellen vähän kerrallaan kaiken aikaa vatkaten. Sekoita taikina tasaiseksi.
  5. Voitele vuoka kevyesti (2,4 l) ja jauhota ohuelti vehnäjauhoilla. Kaada taikina vuokaan.
  6. Paista kakku 175 asteessa, 50–55 min. Kokeile kakun kypsyys tikulla. Kumoa jäähtyneenä.
Leivo kookos-kaakaokakku kahvikakkubuffaan

Teksti Kaarina Korventaka
Kuva Eveliina Mustonen

 

Etsi ja jaa omia ideoitasi Instagramissa: #KukkaisHäät  #BudjettiHäät

Jaa juttu

Inspiroidu lisää

Häämenu