Kuva Camilla Bloom Photography
Juhlaan tarvittavan viinin määrä on helppo laskea yleisen kaavan mukaan. Yksinkertainen laskukaava toimii juomalaskurina hääruokaluun. Sen avulla tiedät tarvittavan häiden juomamäärän.
– Toki tarvittavan juoman määrä on kiinni hääparin toiveista, mutta yleisesti vieraille olisi hyvä varata yksi kaato (12-16 cl) yhtä alku- tai pääruokalajia kohden, Tatu Torikka Altialta kertoo.
Tarvittavan viinin määrän voi laskea kertomalla tarjottavien juomien senttimäärän vieraiden lukumäärällä ja jakamalla lopputuloksen seitsemälläkymmenelläviidellä (75). Esim. 50*12*2/75 = 16 pulloa.
Tässä laskentatavassa on 50 vierasta, joille tarjotaan 12 cl kaadot punaista ja valkoista viiniä.
Kuva Camilla Bloom
Tervetuliaismaljoja varataan 1 lasillinen henkilöä kohti. Se tarkoittaa noin 1,2 dl alkoholitonta juomaa, kuohuviiniä tai samppanjaa. Yleinen suositus on, että suuremmissa häissä tehdään 1½ kaatoa. Näin varmistetaan, että viimeksi paikalle tulleen saadessa juoman, myös ensimmäisten laseissa on vielä juomaa maljankohottamiseksi.
Alkupaloille varataan 1 lasillinen juomaa a 12 cl / vieras
Pääruoalle 1-2 lasillista juomaa a 12 cl / vieras
Olutta ruokajuomaksi varataan 1-2 pulloa / vieras
Jälkiruoan tai kahvin kanssa tarjotaan yleensä 1 annos likööriä, konjakkia, Calvadosta, punssia tai muuta jälkiruokaviiniä. Väkeviä juomia tarjoillaan 4 cl, liköörejä 8 cl.
Boolia ja muita janojuomia häissä kuluu puolesta litrasta litraan vierasta kohti. Yleensä juomia on hyvä varataan hieman oletettua kulutusta enemmän.
Teksti Tanja Hakala / Häät.fi
Kuvat Camilla Bloom
Lue Issuusta Häät-lehden numerosta 1/2020 miten valitset täydelliset viinit juuri teidän menuun sopien.
Jaa juttu
