Trooppisessa daiquiri-drinkissä näkyy ja maistuu raikas ananas

15.6.2017

Kun kaipaat hääjuomaa häiden drinkkibaariin, ja kaipaat jotain eksoottista, kokeile daiquiria.

Daiquiri on rommia, limettimehua ja sokeria sisältävä drinkki, jonka juuret löytyy 1900-luvun vaihteen Kuubaasta. Drinkki on saanut nimensä tuon ajan kaivoskylästä, ja niin Ernest Hemingway kuin John F. Kennedy pitivät sitä suosikkidrinkkinään. Todellinen klassikko siis!

Vaihtamalla drinkkiin käytettäviä tuoreita hedelmiä tai marjoja saat uusia ja erilaisia makuelämyksiä.

Frozen Pineapple & Raspberry Daiquiri eli ananas-vadelma-daiquiri

40 ml Sailor Jerry Spiced -rommia

½ limen mehu

10-15 ml sokerilientä 2:1

80 ml ananasmehua

6-8 palaa tuoretta ananasta

4 tuoretta vadelmaa tai itsetehty vadelma pyree

jäitä tai jäämurskaa

Sokeriliemen valmistus

Mittaa astiaan 1000 g sokeria, lisää 500 g kiehuvaa vettä. Sekoita kunnes liemi on kirkasta. Kaada sokeriliemi pulloon ja säilytä viileässä.

Mittaa kaikki ainekset blenderin ja lisää päälle jäämurska tai jäät. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekaisin ja rakenne on tasainen. Kaada juoma koverrettuun ananakseen tai lasiin.

Ammattilaisen vinkki!

Tarjoiluastia koverrettiin tuoreesta ananaksesta. Voi hankkia kätevän ananasporan kokkituotteita myyvistä kaupoista. Kovertaminen sujuu ananasporalla helposti, ja hedelmälihan voi käyttää välipalana tai juomien valmistukseen.

Perusta drinkkibaari!

Häiden drinkkibaaria varten voit hyödyntää neljä muuta eksoottista drinkkireseptiä Häät.fistä!

>> Lataa ilmaiseksi drinkkireseptit Watermelon Fizz, Cardamom Mojito, Passoa Tropical ja Passoa Rum Bon reseptit täältä.

Reseptit on alunperin julkaistu Häät-lehdessä 1/2016 ja sen tropiikkiteemaisten häiden drinkkibaarissa käytettiin juomaan ananasta ja vadelmaa.

Drinkkireseptit ja vinkit Michael Grönfors / BPF Finland
Styling Kaarina Korventaka
Kuvat Eveliina Mustonen Photography